A IMPORTâNCIA DA PROPRIETáRIA TéCNICA (PAT)

A Responsável Técnica (PAT) desempenha um papel vital na asseguração do respeito às leis sanitários de um negócio alimentício . Suas tarefas incluem a supervisão das adequadas práticas de fabricação de produtos alimentícios , a elaboração de projetos de controle de riscos à higiene dos consumidor